Творожная запеканка

● 280 г творога 

● 4 столовых ложки молока 

● 4 чайных ложки изюма 

● 1 яйцо 

● 4 чайных ложки манной крупы 

● 4 чайных ложки сливочного масла 

● щепотка соли 

При желании: 

● сахар 

● сметана (уже при подаче) 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Если в рецепте есть сухофрукты, я всегда начинаю процесс приготовления именно с них. В противном случае, когда тесто уже готово, мне кажется процесс их обработки слишком нудным.Итак, изюм я порезала пополам. 

Затем тщательно промыла, залила водой и поставила на огонь. После закипания проварила около 5-ти минут. 

Слила воду и перешла к приготовлению самой запеканки. Взбила яйцо в пену (если вы решили добавить сахар, то это нужно сделать на данном этапе). Влила молоко, пустила соль и манную крупу.Взбила. Выложила творог (если он комочками или суховат, есть смысл протереть его через сито).Хорошенько размешала и соединила с изюмом. 

4 чайных ложки сливочного масла выложила в небольшую формочку. Поставила в разогретую до 180'C духовку. Половину растопленного масла отделила в маленькую чашку, а оставшейся половиной смазала бока формы.Выложила творожную массу, разровняла её сверху ложкой.Сверху полила оставшимся сливочным маслом и отправила в духовку на полчаса.