Рисовая запеканка 👍

Для рисовой каши:

Рис – 200 г

Молоко – 150 г

Вода – 500 мл

Масло сливочное – 20 г

Сахар – 40 г

Яйцо куриное – 1,5 шт.

Изюм темный – 50 г

Соль – 2 г

Рис необходимо сварить до готовности в течение 20 минут. После чего сливаем рисовый отвар. Добавляем в рисовую кашу кипяченое горячее молоко, сахар, немного соли. Продолжаем варку уже молочной рисовой каши – не менее 10 минут до полной готовности. 

Кашу охлаждаем до 60°C. Разбиваем куриное яйцо, добавляем чистый промытый изюм, растопленное сливочное масло.

Всё хорошо перемешиваем. 

Отправляем форму в хорошо разогретую духовку на 20-30 минут. Температура выпечки – не менее 240°С. Как только на поверхности образуется золотистая корочка – запеканка готова!

Источник